Spargel richtig grillen

Beitrag von Andreas am/um 5. Mai 2006 - 2:00

Die Spargel- und Grillsaison ist eröffnet!

Es ist durchaus möglich, auch Spargel zu grillen. Da es hierbei immer wieder zu Problemen kommt, hier folgender hilfreicher Tipp: den Spargel mit seiner Längsachse quer zur Richtung des Grillgitters legen (Abb. rechts)!

Legt man den Spargel zwischen die Grillroststäbe (Abb. links, sog. „bayerische Variante“), kommt es sehr oft vor, dass die Spargelstangen dann durch den Rost in die Glut fallen. Der Spargel leidet dadurch nicht nur geschmacklich.

2006-05-05

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